Français Spécialités – Welcome to Le Celtique Rawai, Phuket, Thailand

Endulge in traditional dishes from our French Chef

SOUPES
SOUPS
5. Soupe de Poissons à la Rouille, Croûtons et Fromage
180

Fish soup with Rouille sauce, Grilled bread, Cheese

ซุปปลา


6. Crème d'asperges
180

Asparagus cream soup

ซุปหน่อไม้ฝรั่ง


7. Velouté de tomate
150

Tomato cream soup

ซุปมะเขือเทศ


8. Soupe à l'oignon, Croûtons et Fromage
180

Onion soup with Grilled bread, Cheese

ซุปหอม


9. Soupe de légumes
150

Vegetable soup

ซุปผัก

ENTRÉES
APPETIZERS
10. Pains grillés à l’ail
190

Garlic bread with olive oil

ขนมปังกระเทียม


11. Bruschetta
180

Grilled bread, tomatoes, garlic, olives and olive oil

ขนมปังย่าง,มะเขือเทศ,มะกอกดำ


12. Bruschetta Parma
190

Grilled bread, Parma ham, tomatoes, olives, Mozzarella

ขนมปังย่าง,พาร์มาแฮม,มะเขือเทศ,ชีส


13. Terrine de campagne maison
190

Home made pork pâté

ปาร์เต้หมู


14. Mousse de Foie de Canard (maison)
190

Home made Duck liver mousse

ปาร์เต้ตับเป็ด

15. Jambon de Parme et Melon
360

Parma ham with Melon

พาร์มาแฮมกับแคนตาลูป


16. Carpaccio de bœuf au Parmesan et Roquette
290

Beef Carpaccio, rocket salad, Parmesan

เนื้อสดสไลน์กับร็อคเก็ตสลัด,พาร์เมซานชีส


17. Foie Gras Poêlé à la Normande aux Pommes et au Calvados
750

Foie Gras frais with Apple, Calvados

ตับห่านกับแอปเปิ้ลบรั่นดี Calvados


18. Escargots au Beurre d'ail
(les 6) 210 / (les 12) / 420

Burgundy style Snails in garlic butter

หอยทากอบเนยกระเทียม


19. Cuisses de Grenouilles à la Provençale
280

Frog legs in Garlic butter, served with Parsley, Tomato

กบอบเนยกระเทียม

20. Jambon de Parme et Asperges Gratinées
290

Parma ham and Asparagus in gratin-style

หน่อไม้ฝรั่งกับพาร์มาแฮมอบชีส


21. Asperges sauce "Poulette" sur Paillasson
260

Asparagus in "Poulette" sauce, served with sliced Potatoes

หน่อไม้ฝรั่งราดครีมซอส


22. Salade de foie de Canard, Œuf, Pommes de Terre
290

Duck liver on fresh salad, boiled Egg, cooked Potatoes

ซุปมะเขือเทศ


23. Salade Paysanne
260

Salad with Bacon, fried Potatoes and Egg

สลัดเบคอน,มันผัด,ไข่ดาว


24. Salade du Jardinier
170

Vegetarian "mixed greens" salad

สลัดผักรวม


25. Salade du Berger
260

Baked fresh Goat Cheese on grilled Bread served with green salad

ชีสสดขนมปังย่างกับสลัด


26. Asperges blanche sauce Ravigote
210

White Asparagus in Ravigote sauce (gribiche)

ซอสหน่อไม้ฝรั่งขาวซอสราวิโกเต


27. Crottins de chèvre Chaud et salade aux Lardons
260

Breaded Goat Cheese served with green salad and bacon

ชีสอบร้อนกับสลัด,เบคอน


28. Tartiflette au Reblochon
380

Potatoes, onions, bacon, cream, white wine, Reblochon

ตาร์ติเฟท


29. ½ Camembert Rôtis, Salade Verte
320

Half of roasted Camembert cheese, served with grilled bread and salad

ชีสการ์มอค์งแบร์อบร้อนกับสลัด ชีสครึ่งชิ้น

POISSONS ET FRUITS DE MER
FISH AND SEAFOOD
30. Assiette de Saumon fumé maison
320

Homemade smoked Salmon plate

ปลาแซลมอนรมควันกับสลัด


31. Rubis de Saumon au Crabe
320

Smoked Salmon ruby, stuffed with Crab

แซลมอนรมควันห่อเนื้อปูกับมายองเนส


32. Crevettes sauce cocktail
260

Prawns in Cocktail sauce

ค็อกเทลกุ้ง


33. Salade de Crabe décortiqué Mayonnaise
290

Crab meat salad in Mayonnaise

สลัดเนื้อปูมายองเนส


34. Pattes de crabes Alaska
(le KG) 2500

Alaskan Crab legs

ขาปูอลาสกานึ่ง


35. Moules marinières
290

Fresh Mussels marinated with Onions, Parsley and White wine

หอยแมลงภู่อบไวน์ขาว


36. Mouclade de l'Onis gratinée au Fromage
260

Mussels cooked in Lobster sauce with grated Cheese

หอยแมลงภู่อบซอสมังกรและชีส


37. Tartare de Thon Rouge
360

Red Tuna Tartare

เรดทูน่าตาต้า


40. Feuillantine de Fruits de Mer
360

Fish and seafood saffron sauce cooked with puff pastry cover

ซีฟู้ดราดซอสซาฟรอน


41. Filet de Saumon au Beurre blanc
380

Salmon fillet in creamy white sauce

สต็กแซลมอนราดซอสเบลอบรองค์


42. Filets de Sole Meunière
320

Sole fillet cooked in Butter

ปลาฟิลเลย์ทอดเนย


43. Filets de sole à la crème de Langouste
340

Sole fillet in Lobster cream sauce

ปลาฟิลเลย์กับซอสมังกร


44. Cassolette de l’Océan sauce Homardine gratinée
360

Gratined Seafood in Homardine sauce

ชีฝู้ดชอสมังกรกับชีส


45. Parmentier de Crabe à la crème de Safran
480

Crab meat in saffron cream, Mashed potatoes

เนื้อปูกับชอสชาฟรอน


46. Parmentier de Poisson aux petits Légumes
340

Mashed potatoes with fish meat and small vegetable

มันบดกับเนื้อปลาและผ้ก


47. Raviolis de Crevettes aux Asperges et crème de Langouste
320

Ravioli with prawns stuffing served in Lobster sauce

เกี๊ยวกุ้งกับชอสมังกร


48. Coquille Saint-Jacques à la Bretonne
390

Baked Scallops in White wine and Onion cream sauce

หอยเชลล์ครีมซอสอบไวน์ขาว


49. Noix de Saint-Jacques au Safran
580

Scallops in rich Saffron sauce, Tomato

หอยเชลล์พันกับเห็น


50. Langouste grillée à la crème de Cognac
KG Market Price

Grilled fresh lobster with Cognac cream

กุ้งมังกรเผากับคอนย้คครีมซอส


51. La marmite du Pécheur
520

Fisherman's Pot

ชุมรวมชีฝุ้ด


52. Crevettes Royales grillées sauce Homardine
KG Market Price

Grilled king prawn with lobster sauce

กุ้งลายเผากับซอสมังกร


53. Homard Canadien Mayonnaise Entier
(550g) 850

Canadian lobster, Mayonnaise with Eggs and Tomato

กุ้งมังกรแคนาเดียนต้มกับซอสมายองเนส

VIANDES
MEATS
56. Jarret de Porc grillé
390

Grilled Pork knuckle with gratin Dauphinois

ขาหมูย่างกับมันฝรั่ง


57. Filet de Porc à la crème de Champignons
380

Pork fillet with Mushroom cream sauce

หมูฟิลเลย์ซอสเห็ดกับเฟรนซ์ฟราย


58. Brochettes d'agneau à la Provençale
420

Breaded Chicken or Pork filled with Ham and Cheese

หมูหรือไก่ห่อแฮมและชีส


59. Poulet sauté Basquaise
360

Pan fried Duck breast

สเต็กเป็ด


64. Filet de Bœuf grillé sauce au choix
680

Grilled Beef fillet steak with sauce of your choice (New Zealand)

สเต็กเนื้อฟิลเลย์นิวซีแลนด์


65. Entrecôte grillée (Nouvelle-Zélande)
570

Grilled New Zealand Rib-eye with sauce of your choice

สเต็กเนื้อติดมันนิวซีแลนด์


66. Tartare de filet de Bœuf
480

Steak Tartare

เนื้อฟิลเลย์ปรุงเครื่องนิวซีแลนด์(ไม่สุก)


67. Rognons de Veau flambés à la Crème
440

Veal Kidney flambeed with Cream sauce

ไตลูกวัวกับครีมซอส


68. Steak au Poivre
450

Steak in pepper sauce

สเต็กเนื้อพริกไทยดำ


69. Saucisses maison et Pommes purée
320

Homemade Pork sausages served with mashed Potatoes

สต็กแซลมอนราดซอสเบลอบรองค์

PÂTES
PASTAS
70. Spaghettis aux Fruits de Mer
290

Seafood Spaghetti

สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด


71. Spaghettis Carbonara
270

Spaghetti Carbonara

สปาเก็ตตี้คาร์โบนารา


72. Spaghettis Bolognaise
250

Spaghetti Bolognese

สปาเก็ตตี้โบโรเน็ต


73. Fettuccini au Canard
320

Duck Fettuccini

เส้นตาเกียเต็นกับเป็ด


74. Fettuccini au Roquefort
320

Fettuccini in Roquefort sauce

เส้นตาเกียเต็นกับบูลชีส


75. Lasagnes au Bœuf
290

Oven baked beef Lasagna

เนื้อลาซานย่า

GARNITURES ET SAUCES
CONDIMENTS AND SAUCES
Pommes purée

Mashed potatoes

มันผัด


Pommes sautées

Sautéed potatoes

มันผัด


Pommes frites

French fries

เฟรนซ์ฟรายส์


Spaghetti

Spaghetti

สปาเก็ตตี้


Sauce Béarnaise

Béarnaise sauce

เบลอบล็องซอส


Sauce Champignons

Mushroom sauce

ซอสเห็ด


Sauce Échalotes

Shallots sauce

ซอสหอมแดง


Sauce Vigneronne

Red Wine sauce

ซอสหอมแดงกับไวน์แดง


Sauce Roquefort

Roquefort (blue cheese) sauce

ซอสบลูชีส


Sauce au Poivre

Black pepper sauce

ซอสพริกไทยดำ